Sus Gulung Vla Keju

Bahannya :

Untuk Sus:

130 gr. Tepung terigu

1/2 sdt Garam

100 gr. Margarine

4 butir Telur

250 cc Air

Vla :

500 ml. susu segar

75 gr. tepung maizena

100 gr. gula pasir

2 butir kuning telur ayam

semangkok kecil keju

Vanili secukupnya

Directions:

- Air, garam, margarine dimasak sampai mendidih

- Masukkan tepung terigu aduk sampai matang

- Setelah adonan matang, kemudian didinginkan (hilang uap panasnya)

- Kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata.

- Angkat, setelah dingin, masukkan dalam plastik segitiga.

- Semprotkan tipis (bentuk anyaman) di atas loyang kue kering yang telah dioles margarin. Oven hingga kecokelatan.

- Angkat sambil ditekan-tekan agar tidak menggembung.

- Balik sus tadi siap dioles vla, digulung dan dibungkus aluminium folie, masukan dalam lemari es sebentar siap dipotong.

Vla :

- Semua bahan kecuali kuning telur dicampurkan menjadi satu dan diaduk sampai rata dan halus

- Didihkan sampai setengah mengental

- Ambil 2 sdm adonan yang hampir kental itu masukkan ke dalam kuning telur, aduk cepat.

- Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan vla, aduk cepat sampai meletup2, masukan keju aduk rata.

- Angkat. Dinginkan.

Resep asli dari Bunda Inong

Modifikasi oleh Dapur Diany